都知道豬蹄是一種美食，但是很多女性也因?yàn)榭紤]其中的膽固醇而望而卻步，其實(shí)豬蹄對于緩解神經(jīng)衰弱是十分有效的，但是很少有人知道其中的原因，甚至覺得豬蹄只是一種膽固醇很高的食物而已，下面就來看一看豬蹄為什么可以緩解神經(jīng)衰弱。

　　豬蹄是人們喜好食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。

　　豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個(gè)氨基酸中有一個(gè)甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)按捺性遞質(zhì)，能產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。

　　另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經(jīng)元之中，當(dāng)中間神經(jīng)元遭受破壞時(shí)，補(bǔ)給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠按捺脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元和中間神經(jīng)元的興奮性，并可引起脊髓神經(jīng)元的超級化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動(dòng)有主動(dòng)作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，人們還發(fā)現(xiàn)，有的人時(shí)常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現(xiàn)象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。

　　看完上述對于豬蹄可以緩解神將衰弱的描述，是不是對于豬蹄有了一定的改觀，其實(shí)豬蹄的好處還不僅僅如此，針對神經(jīng)衰弱的問題，已經(jīng)開始面向大眾化，豬蹄作為生活中易得的食物，一定要好好利用，緩解病癥，同時(shí)也可以飽飽口福。

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