我國兒童衛生學專家指出：國內兒童孤獨癥患者已超過50萬，其典型特征是性情孤獨。有的表現為神情淡漠，行為遲鈍。有的則表現為恐懼膽怯，整日沉默寡言。也有的異常敏感，情緒易于激動或暴怒。過去認為，這是由腦部機能障礙及后天教育方式不當所致，但近年來國內外研究人員發現，兒童孤獨癥的發生、發展亦與過量食用“酸性食物”密切相關。

　　科學研究表明，高脂肪、高糖分和動物性食物中的磷、硫、氯等在人體內易于形成酸性物質，故有人把富含磷、硫、氯等成分的食物統稱為“酸性食物”，而蔬菜、水果、雜糧等食物中富含鉀、鈉、鈣、鎂等成分，在人體內表現為堿性，這些食物被統稱為“堿性食物”。注意膳食的“酸堿平衡”，有益于機體內PH值的相對穩定，使各種代謝功能協調，進而使身心保持良好的健康狀態。

　　兒童時期正處于生長發育的關鍵階段，過食酸性食品的兒童，會漸進性地出現一系列征候———手足發涼、容易、皮膚抵抗力降低，常哭鬧不安，免疫功能亦下降，嚴重者還會殃及大腦功能，導致思維功能紊亂，對兒童孤獨癥的發生發展起著推波助瀾的作用。因此，在現代生活條件下，不可忽視在飲食方面兒童孤獨癥的預防。嬰兒應盡可能食用含有豐富堿性礦物質的食品。獨生子女應少吃糖，多吃蔬菜、水果、雜糧等“堿性食物”。除講究膳食的“酸堿平衡”外，還要讓孩子多參加各種鍛煉，多參與社交和集體活動。