人們對咖啡與人的健康做過大量的研究，咖啡具有抗氧化特性是不言而喻的，你知道咖啡還可以刺激結腸工作，預防結腸癌嗎?

　　科學家們針對咖啡是否能夠預防結腸癌做了無數的研究實驗，在多項實驗對照中發現：每天喝5杯咖啡以上的人，患結腸癌的幾率要比不喝咖啡的人低40%，而且這種效果與咖啡制品中有無咖啡因并沒有直接的關系。

　　研究人員意外的發現，原來咖啡中含有的一種叫做甲基吡啶的生物抗氧化劑能大量激活一系列二期生物酶，而這種酶的活性能抑制結腸癌細胞的生長。

　　喝咖啡能預防直腸癌的患病率，這一科研結果已經越來越引起人們的重視。